¿Qué documentación APPCC puedo guardar?
Cualquier documento que justifique tu plan: contratos de plagas y de suministro, analíticas de agua, certificados de tratamiento, registro sanitario, carnets y formación de manipuladores, plan de limpieza... La app los organiza por bloques con su contador. Ver dónde.
¿La aplicación sustituye mi plan APPCC?
No. La app registra, ordena y muestra la información; tu plan APPCC debe estar adaptado a tu actividad y normativa. Ante dudas legales o técnicas, tu asesoría alimentaria es quien decide.
¿Puedo adaptar los controles a mi establecimiento?
Sí: tareas y frecuencias de limpieza, puntos de agua, freidoras, módulos activos... La configuración debe reflejar cómo trabajas de verdad.
¿Qué debo revisar antes de empezar a registrar?
- Datos del establecimiento (salen en etiquetas y PDF).
- Usuarios y permisos.
- Almacenes o cámaras.
- Proveedores y materias primas básicas.
- Módulos activados y desactivados según tu operativa.
¿Quién ve la documentación que subo?
Los usuarios de tu cuenta con permisos en Configuración. Nada se publica fuera: es tu archivo interno, listo para mostrar cuando venga la inspección.
¿Puedo descargar todos mis datos?
Sí: en Mi cuenta → Mis datos puedes solicitar una copia de los datos de tu cuenta o pedir la baja. La app te explicará qué registros deben conservarse por obligaciones legales.