Cómo empezar con Gestión APPCC

Jairo

Jairo

Última actualización el Sep 27, 2026

Para qué sirve esta guía

Esta es la ruta corta para dejar la aplicación lista: revisar tu cuenta, crear tus datos básicos y empezar a registrar. No necesitas tenerlo todo perfecto el primer día: empieza con lo mínimo y completa el resto con el uso.

El orden recomendado

  1. Revisa los datos de tu cuenta y establecimiento.
  2. Crea tus almacenes o cámaras.
  3. Añade tus proveedores habituales.
  4. Crea las materias primas que más usas.
  5. Configura fichas técnicas de tus productos.
  6. Empieza a registrar recepciones, controles y elaboraciones.

Tu panel de control, tu aliado

Al entrar verás el Panel de Control: es tu chuleta de cada día.

Panel de control con la puesta en marcha y los accesos rápidos

  • La fila de iconos (Elaborar, Recepción, Ficha, Materia, Incidencia, Proveedor, Aceite, Agua) te lleva de un toque a lo más usado.
  • Las tarjetas de estado te avisan de lo que falta hoy: temperaturas, limpieza, agua...
  • La puesta en marcha te guía por los primeros 5 pasos de tu cuenta.

💡 Si la puesta en marcha te estorba más adelante, puedes cerrarla con la X.

Qué debes tener preparado

Reúne antes de empezar a trabajar a diario:

  • Los datos de tu negocio (nombre, dirección, registro sanitario si lo tienes).
  • Tu lista de proveedores principales.
  • Las materias primas que más compras.
  • Las cámaras, neveras o zonas donde guardas producto.
  • Quién del equipo va a registrar controles.

Los módulos de la app, en una frase cada uno

  • Panel de Control: qué falta hoy y qué está hecho.
  • Operativa: temperaturas, limpieza, agua, aceite, incidencias, validaciones y parte anual.
  • Elaboraciones: producción, fichas, despieces y trazabilidad.
  • Inventario: recepciones con albaranes (y con IA), stock y caducidades.
  • Configuración: establecimiento, almacenes, empleados, documentación y accesos directos.
  • Informes: el PDF que enseñas al inspector.

Siguiente paso

Ve a Cómo crear tu primer establecimiento y después configura proveedores, materias primas y almacenes. En una tarde lo tienes.