Para qué sirven los proveedores
Los proveedores te permiten registrar de dónde vienen las materias primas, productos y mercancías que entran en tu establecimiento.
Tenerlos bien configurados ayuda a mantener ordenada la trazabilidad, revisar albaranes y localizar rápidamente el origen de un producto si necesitas consultar una recepción anterior.
Crear un proveedor
- Entra en el apartado Proveedores.
- Pulsa Nuevo proveedor.
- Añade el nombre comercial del proveedor.
- Completa los datos de contacto disponibles.
- Guarda los cambios.
No es obligatorio rellenarlo todo desde el primer momento. Puedes empezar con los datos básicos y completar la ficha más adelante.
Datos recomendados
Siempre que los tengas disponibles, añade:
- Nombre comercial.
- CIF o NIF.
- Persona de contacto.
- Teléfono o correo electrónico.
- Dirección.
- Tipo de productos que suministra.
- Notas internas sobre condiciones, horarios o incidencias habituales.
Relacionar proveedores con productos
Cuando recibas mercancía o configures materias primas, selecciona el proveedor correspondiente.
Esto permite que Gestión APPCC mantenga conectado:
- El proveedor.
- La materia prima o producto.
- El lote recibido.
- El albarán o documento asociado.
- La fecha de entrada.
Buenas prácticas
Evita crear el mismo proveedor varias veces con nombres ligeramente distintos.
Por ejemplo, en lugar de tener:
- Carnes García
- Carnes Garcia SL
- García Carnes
mantén una sola ficha con el nombre principal y utiliza las notas internas para añadir aclaraciones.
Siguiente paso recomendado
Después de crear tus proveedores principales, configura las materias primas habituales para que las recepciones de mercancía sean más rápidas y consistentes.