Qué muestra el panel de control
El panel de control resume información relevante del establecimiento.
Puede incluir indicadores de:
- Operativa APPCC.
- Registros pendientes o completados.
- Incidencias.
- Caducidades próximas.
- Producción.
- Escandallos y costes.
- Márgenes y food cost si el plan lo permite.
Pestañas del panel
La app organiza el panel en varias vistas.
Según permisos y plan, puedes ver:
- Operativa: estado de registros, controles e incidencias.
- Escandallos: indicadores económicos y de costes.
- Producción: actividad de elaboraciones y kilos producidos.
Por qué no veo datos de costes
Los datos de costes dependen del plan y de los permisos.
Además, necesitan información suficiente:
- Materias primas con precio.
- Recepciones o precios de referencia.
- Fichas técnicas con ingredientes.
- Elaboraciones con cantidades.
- PVP o configuración de venta si quieres márgenes.
Si faltan precios o cantidades, el panel puede mostrar guiones o datos incompletos.
Por qué no veo producción
La vista de producción necesita elaboraciones registradas en el periodo seleccionado.
Si no aparece información:
- Revisa el rango de fechas.
- Comprueba el establecimiento activo.
- Verifica que existan elaboraciones.
- Revisa permisos de elaboración.
Qué no es el panel
El panel no sustituye los informes oficiales ni los registros exportados.
Sirve para seguimiento rápido, pero ante una auditoría conviene descargar los informes desde el módulo Informes o desde el histórico correspondiente.