Para qué sirve
Si fabricas cosas intermedias —una salsa, un fondo, un picado adobado, una masa— y luego las usas en otros productos, aquí está la cadena completa: la ficha del preparado produce lotes propios que entran como ingrediente en otras elaboraciones, con su coste y su trazabilidad.
Paso 1: marca la ficha como producción propia
Abre la ficha de tu preparado y entra en la pestaña Producción propia. Activa Se puede usar como ingrediente en otras elaboraciones.
Paso 2: vincula la materia prima y el almacén
- Materia prima de producción propia: busca o crea la materia que representa tu preparado. Al guardar, los ingredientes y alérgenos de la ficha se copian a esa materia.
- Almacén de destino: dónde entra el lote al terminar la elaboración. Se propone sola en cada elaboración, pero puedes cambiarla.
💡 Cada materia de producción propia pertenece a una sola ficha y solo puede alimentarse de elaboraciones: no admite entradas de compra. Eso mantiene su coste real, no de mercado.
Paso 3: elabora y usa
- Crea una elaboración con esta ficha: al guardar, el lote entra en el almacén de destino con su coste.
- En cualquier otra ficha, ese preparado aparece como ingrediente y, al elaborar, sus lotes propios se ofrecen entre las sugerencias con su coste real.
Qué verás al terminar
- Las materias de producción propia identificadas con insignia en selectores y listados.
- El coste del preparado compuesto (materia prima + tu trabajo) heredado en los productos finales.
- Trazabilidad completa: si salta una alerta, sabes qué lote de salsa entró en qué burger.
Si algo no sale bien
- No veo la materia prima propia en otra ficha: revisa que la ficha tenga la casilla activada y guardada, y que la elaboración que produce el lote esté registrada.
- Quiero vender el preparado por separado: puedes; produce lotes para usar como ingrediente y también para venta directa.
- Sigo con dudas: menú de usuario → Contacto.