Para qué sirve
Esta categoría es tu rutina de cada día, con un artículo dedicado para cada control. Cada uno sigue el mismo formato: para qué sirve, los pasos con capturas y el plan B si algo falla.
El panel te dice qué falta hoy
Abre la app y mira el Panel de Control: cada tarjeta muestra si el control del día está hecho (verde) o pendiente (naranja). Pulsas la tarjeta y vas directo a registrarlo.
Los controles, uno a uno
En el menú Operativa tienes, de izquierda a derecha:
- Control de temperaturas — las cámaras de cada día y las comprobaciones diarias.
- Control de limpieza — tareas diarias, semanales y mensuales con evidencias.
- Cambio de aceite — las freidoras y su frecuencia.
- Control de agua — el cloro de cada grifo.
- Incidencias — cuando algo falla, con su solución.
- Validación (menú desplegable): cocción y enfriamiento y recepción de carne fresca.
- Parte anual — la revisión global del año.
💡 La campana de arriba a la derecha guarda tus avisos (pendientes del día, novedades de la app). Úsala como recordatorio al abrir y al cerrar la jornada.
La rutina que recomendamos
- Al abrir: temperaturas de cámaras + limpieza de la mañana. Dos minutos.
- Durante el día: cada recepción, registrada al llegar (con su lote y su etiqueta).
- Al cerrar: repasa el panel; si algo está en naranja, regístralo o crea una incidencia.
- Cada mes: valida la documentación de carne fresca y genera el informe completo.
Si algo no sale bien
Cada control tiene su propia guía con el apartado "Si algo no sale bien". Y si te atascas de verdad: menú de usuario → Contacto.