Para qué sirve
El informe completo junta en un único documento todos los registros del periodo: es el dossier que presentas entero en una auditoría o inspección.
Qué módulos incluye
Elaboraciones, Fichas técnicas, Temperatura, Limpieza, Incidencias, Control de proveedores, Cambio de aceite, Control de agua, Validación de enfriamiento, Validación de cocción y Recepción de carne fresca. Los marcados como Recomendado son los que un inspector suele pedir; los Sin datos se desactivan solos.
Cómo se genera
- Informes en el menú de arriba.
- Tipo de informe, mes y año.
- Establecimiento (si tienes varios).
- Marca los módulos que quieres y pulsa Generar informe completo.
Diferencia entre mensual y anual
- Mensual: el detalle día a día de un mes. Es el que usarás el 95% de las veces.
- Anual: visión de todo el año para los módulos que se revisan anualmente (como el parte anual).
Buenas prácticas antes de exportar
- Confirma el establecimiento activo.
- Elige bien el periodo.
- Repasa si hay incidencias abiertas (con su medida adoptada: los huecos se notan).
- Descarga solo los módulos que necesites: menos páginas, lectura más clara.
Si algo no sale bien
- Una sección sale vacía: no hay registros de ese módulo en el periodo, o el módulo está desactivado en el establecimiento.
- El PDF tarda o falla: genera menos módulos o un periodo más corto; si sigue fallando, contacto con soporte indicando módulo y periodo.
- Sigo con dudas: menú de usuario → Contacto.