## Orden recomendado

Para empezar con Gestión APPCC sin perderte, configura la aplicación en este orden:

1. Revisa los datos de tu cuenta y establecimiento.
2. Crea almacenes o zonas de conservación.
3. Añade proveedores habituales.
4. Crea materias primas.
5. Configura fichas técnicas.
6. Empieza a registrar recepciones, controles y elaboraciones.

No necesitas tenerlo todo perfecto desde el primer día. Puedes empezar con los datos mínimos y completarlos conforme uses la aplicación.

## Qué debes tener preparado

Antes de trabajar a diario, conviene reunir:

- Nombre y datos del establecimiento.
- Proveedores principales.
- Materias primas habituales.
- Almacenes o cámaras.
- Productos o elaboraciones que quieras documentar.
- Personas del equipo que registrarán controles.

## Módulos principales

La app se organiza alrededor de estos bloques:

- **Panel de control:** resumen del estado diario.
- **Operativa APPCC:** temperaturas, limpieza, agua, aceite, incidencias y validaciones.
- **Inventario:** recepciones, albaranes, stock, caducidades y OCR.
- **Producción:** fichas técnicas, escandallos, elaboraciones y trazabilidad.
- **Configuración:** establecimientos, usuarios, documentación y permisos.
- **Informes:** exportaciones para auditorías e inspecciones.

## Siguiente paso

Empieza creando o revisando tu establecimiento y después configura proveedores, materias primas y almacenes.