## Qué permite hacer la trazabilidad

La trazabilidad conecta materias primas, lotes recepcionados, fichas técnicas y elaboraciones.

Con una elaboración puedes conservar:

- Producto elaborado.
- Fecha de elaboración.
- Número de lote.
- Responsable.
- Ingredientes usados.
- Lotes de origen.
- Cantidades utilizadas.
- Peso o cantidad final.
- Coste snapshot si el plan permite costes.

## Cómo se genera el número de lote

El patrón de lote se configura en la cuenta o establecimiento.

La app puede sugerir el siguiente número de lote según fecha y secuencia, pero debes revisarlo antes de guardar.

## Qué son los lotes de origen

Los lotes de origen son las materias primas o elaboraciones previas que se han utilizado para fabricar un nuevo producto.

Registrar bien estos lotes permite responder preguntas como:

- Qué proveedor intervino.
- Qué materia prima se usó.
- En qué fecha se recibió.
- En qué elaboraciones se consumió.
- Qué cantidad quedó disponible.

## Sugerencias de lotes

La aplicación puede sugerir lotes recientes o el mejor lote disponible para una materia prima cuando hay stock controlado.

Aun así, debes confirmar que el lote elegido coincide con el producto utilizado físicamente.

## Qué ocurre si falta un lote obligatorio

Si una materia prima requiere lote, la aplicación puede impedir guardar la elaboración hasta que indiques el lote correspondiente.

Esto evita perder trazabilidad en productos donde el lote es importante.

## Qué no hace automáticamente

La app no puede saber qué lote físico has usado si no lo seleccionas o si el stock no está actualizado.

Para que la trazabilidad sea fiable:

- Registra recepciones correctamente.
- Mantén el stock actualizado.
- Evita duplicar materias primas.
- Selecciona el lote real usado.
- Revisa las unidades antes de guardar.