## Para qué sirve

Cada vez que recepcionas una materia prima **marcada como carne fresca**, esa entrada aparece automáticamente en este control con su fecha, su lote y su temperatura. Solo te queda revisar la documentación del proveedor y marcar el resultado. El PDF mensual queda listo para la inspección.

## Paso 1: marca tus materias primas como carne fresca

Una sola vez: **Configuración → Materias Primas** → edita la que toque → activa **Carne Fresca**. Hazlo con el vacuno, cerdo, pollo, cordero que recepciones fresco.

## Paso 2: recepciona con normalidad

Cuando esa materia entra en un [albarán](/hc/ayuda/articles/preguntas-frecuentes-albaranes-ocr-stock) con su lote y temperatura, aparece en el control del mes sin nada más que hacer.

## Paso 3: revisa y marca la documentación

En **Operativa → Recepción de carne fresca** verás el mes con cada entrada. Comprueba que el proveedor entregó la documentación (factura sanitaria, registro sanitario...) y marca **Correcto** o **Incorrecto** con el lápiz de cada fila.

![Control mensual de recepción de carne fresca](https://soporte.gestionappcc.com/rails/active_storage/blobs/redirect/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaHBBWU09IiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJibG9iX2lkIn19--bc949366c04a8af3cc676ac9925363ae9f401a45/controles-appcc-especificos-agua-aceite-validaciones-y-carne-fresca-04-carne-fresca.png)

## Qué verás al terminar

- El calendario del mes con todas las entradas y su estado documental.
- El botón **Exportar PDF** genera el registro completo del mes.

## Si algo no sale bien

- **No aparece mi recepción**: revisa que la materia prima tenga activada la casilla Carne Fresca y que el mes seleccionado sea el de la entrada.
- **Marcé mal un día**: edita la fila con el lápiz y cambia el estado.
- **Sigo con dudas**: menú de usuario → **Contacto**.